赤い葡萄のような奇麗な果実は砂糖の3000倍と言われ甘味料の原料となる。根も食用とされる。
○学名：Dioscoreophyllum cumminsii ○科目：ツヅラフジ科 ○原産地：熱帯アフリカ
※画像は参考画像です。
○甘味料のアガベシロップの原料となる品種。
○学名：Agave salmiana subsp. salmiana ○科目：アガベ科アガベ属 ○原産地：メキシコ
○竜舌蘭(リュウゼツラン)
○栽培：耐寒性があり育てやすい。
メキシコのお酒の原料となるアガベ・テキラーナ。アガベシロップの原料でもある。アガベシロップは砂糖の1.5倍の甘みがあり低カロリーで近年人気上昇中の甘味料です。ブルー葉は美しく観葉植物としても楽しめる。
○学名：Agave tequilana(アガベ・テキラーナ) ○科目...
砂糖の約3,000倍以上(ステビアは約250倍)と世界で最も甘い物質とされるソーマチンが含まれており、抽出、精製し低カロリーの甘味料として利用される。また苦味等を軽減させる効果もあるとか。
○学名：Thaumatococcus daniellii ○科目：クズウコン科 ○原産地：アフリカ
砂糖の約3,000倍以上(ステビアは約250倍)と世界で最も甘い物質とされるソーマチンが含まれており、抽出、精製し低カロリーの甘味料として利用される。また苦味等を軽減させる効果もあるとか。
○学名：Thaumatococcus daniellii ○科目：クズウコン科 ○原産地：アフリカ
