Inga edulis（インガ・エドゥリス）は、アマゾン原産のマメ科のトロピカルフルーツで、「アイスクリームビーン」の名で知られる人気品種です。

細長い莢の中には、白くふわふわとした果肉が詰まり、その味わいは甘く、ほんのりとバニラのような香りを持ち、まるでアイスクリームのような独特の風味を楽しめます。

果肉は繊維質で軽やかな口当たりを持ち、暑い地域ではそのまま生食されるほか、デザート感覚で親しまれています。

成長は比較的早く、熱帯〜亜熱帯環境では旺盛に育つため、果樹としてだけでなく、エキゾチックな雰囲気を楽しめる観賞用樹木としても魅力があります。羽状の美しい葉と、自然な樹形も特徴の一つです。

また窒素固定能力を持ち、土壌改良樹としても利用されることがあります。

○学名：Inga edulis(インガ・エドゥリス) ○科目：マメ科インガ属 ○原産地：アマゾン
○通称：Ice Cream Bean(アイスクリームビーン)、アイスクリームの木

※画像は参考画像です。